Tongkol Masak Cabe Ijo

Name: Tongkol Masak Cabe Ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol pindang ukuran agak besar; 1 ikat kacang panjang; 6 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 4-5 lembar daun jeruk; 7 buah cabe ijo; 1 ruas laos (saya skip karena sedang tidak punya); 4-5 buah tomat ijo (saya skip juga karena tidak punya); Secukupnya cabe rawit jika suka (saya skip, tidak suka); 1 sdt garam; 3 sdt gula; 1/2 sdt kaldu jamur

Hanna @cook_18411358

Malang

Salah satu masakan favorit orang serumah, bikin nasi cepet habis 😂 sayangnya kali ini ada beberapa bahan yg ga ada, jadi di skip aja. Rasanya tetep mantep dan bikin nasi cepet habis kok 😂 buat yg doyan pedes, bisa ditambah cabe rawit sendiri sesuai selera ya 😁

#pejuanggoldenapron2

Lebih banyak

Tongkol Masak Cabe Ijo

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan tongkol pindang ukuran agak besar
1 ikatkacang panjang
Bumbu
6 siungbawang putih
8 siungbawang merah
4-5 lembardaun jeruk
7 buahcabe ijo
1 ruaslaos (saya skip karena sedang tidak punya)
4-5 buahtomat ijo (saya skip juga karena tidak punya)
Secukupnyacabe rawit jika suka (saya skip, tidak suka)
1 sdtgaram
3 sdtgula
1/2 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kacang panjang sesuai selera. Goreng ikan tongkol sampai kecoklatan tapi tidak terlalu kering. Setelah agak dingin kemudian suwir2 ikannya. Saya menggunakan bantuan 2 buah garpu untuk menyuwir. Sisihkan dahulu dan kemudian siapkan bumbu.
2

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, jika ada laos/lengkuas bisa digeprek. Iris serong cabe ijo. Jika ada tomat ijo bisa dipotong sesuai selera. Jika cabe ijo dirasa kurang bisa ditambah sesuai selera.
3

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe ijo, laos/lengkuas dan daun jeruk dengan sedikit minyak. Kalau sudah agak layu dan harum, masukkan kacang panjang dan tomat ijo. Kemudian masukkan gula, garam, dan kaldu jamur, tambahkan sedikit air (kurleb 1/4 gelas), lalu aduk rata, masak sampai kacang panjang setengah matang.
4

Masukkan tongkol yang sudah disuwir2, kemudian aduk rata, masak sampai air kering dan bumbu meresap. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan nasi hangat :)