Soto Betawi

Name: Soto Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 butir bawang merah; 10 butir bawang putih; 2 batang serai (geprek); 1 batang jahe (seukuran ibu jari); 2 batang daun bawang (iris kecil); 5 butir kemiri (sangrai dulu); 1 batang kunyit (seukuran ibu jari); 4 helai daun jeruk; 1 batang lengkuas (geprek); secukupnya gula merah; secukupnya santan; secukupnya garam; secukupnya penyedap rasa; secukupnya minyak sayur; secukupnya gula pasir; 6 buah cabai rawit (sesuai selera)

Lala @mrskka

Jakarta Pusat

sering banget waktu kuliah makan soto jogja, tapi ini soto betawi wkwkwk

Lebih banyak

Soto Betawi

Lala @mrskka

Jakarta Pusat

sering banget waktu kuliah makan soto jogja, tapi ini soto betawi wkwkwk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 butirbawang merah
10 butirbawang putih
2 batangserai (geprek)
1 batangjahe (seukuran ibu jari)
2 batangdaun bawang (iris kecil)
5 butirkemiri (sangrai dulu)
1 batangkunyit (seukuran ibu jari)
4 helaidaun jeruk
1 batanglengkuas (geprek)
secukupnyagula merah
secukupnyasantan
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap rasa
secukupnyaminyak sayur
secukupnyagula pasir
6 buahcabai rawit (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, jahe, kemiri, gula merah, dan kunyit
3

Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan tadi dan tambahkan daun jeruk, serai, dan lengkuas
4

Sebelumnya rebus ayam yang telah dipotong dadu hingga mendidih
5

Tambahkan tumisan bumbu tadi ke dalam rebusan ayam
6

Masukan garam, penyedap rasa, gula pasir sambil tes rasa
7

Masukan cabai rawit (tanpa dipotong) sesuai selera saja
8

Setelah rasa pas dan matang, masukkan potongan daun bawang, masak sebentar saja (sekitar 2 menit)
9

Siap disajikan (saya nambahin telor rebus saja)