เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
พริกแห้งและกระเทียมเกลือนิดน่อยโขกให้ละเอียดหันขาตระไคร้ใบมะกรุดโขกให้ละเอียดตามด้วยข้าวสารแช่หรือข้าวเบื่อลงไปโขกให้ละเอียดเข้ากัน
- 2
หันปลาดุกเป็นชิ้นลงไปในกะละมังนำพริกแกงที่โขกใส่ลงในปลาดุกตามด้วยผักชีลาวหันต้นหอมหันตามด้วยผงชูรสเกลือหรือน้ำปลาแล้วคลุกให้เขากัน
- 3
ชีกใบตองตามขนาดที่จะห่อนำใบตองไปพึงไฟให้ใบตองมีความเหนียวเสร็จแล้วนำปลาดุกที่คลุกกับเครื่องพริกแกงใส่ประมาณพอดีกับขนาดใบตองที่จะห่อ
- 4
ห่อเสร็จแล้วนำหมอซึ่งมาตั้งและนำปลาดุกที่ห่อมาใส่ในหมอซึ่งใช่เวลานึ่งประมาณ45-60นาทีสุกแล้วนำห่อนึงออกมาแกะใส่จานตามด้วยเหนียวขึ้นโต๊ะรัปประทาน30-60นาที
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/10919012
ความคิดเห็น