Steak ayam crispy simple

Name: Steak ayam crispy simple
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah dada ayam belah menjadi dua; Secukupnya merica bubuk; Secukupnya garam; 1/2 buah jeruk nipis; 1 buah wortel (iris korek rebus); 1 buah kentang (iris korek rebus); 5 buah buncis (iris koreng rebus); 10 sdm tepung cakra; 3 sdm tepung tapioka; 1 sdt baking powder; 1 sdt tepung maizena; 1 sdm bawang putih powder; 1 sdt merica bubuk; secukupnya Garam; 2 Putih telur; 1 buah bawang bombay iris kecil; 1 bawang putih geprek iris; 10 sdm saos tomat; 5 sdm saos tiram; 1 sdt pala bubuk; 200 ml air putih; 1 sdt tepung maizena larutkan; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt gula pasir; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; Margarin secukupnya utuk menumis

Novia Riadianti @cook_17841011

Cimanggis Depok

Steak ayam crispy simple

Novia Riadianti @cook_17841011

Cimanggis Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahdada ayam belah menjadi dua
Secukupnyamerica bubuk
Secukupnyagaram
1/2 buahjeruk nipis
Bahan pelengkap :
1 buahwortel (iris korek rebus)
1 buahkentang (iris korek rebus)
5 buahbuncis (iris koreng rebus)
Bahan tepung crispy :
10 sdmtepung cakra
3 sdmtepung tapioka
1 sdtbaking powder
1 sdttepung maizena
1 sdmbawang putih powder
1 sdtmerica bubuk
secukupnyaGaram
2Putih telur
Bahan saoa steak :
1 buahbawang bombay iris kecil
1bawang putih geprek iris
10 sdmsaos tomat
5 sdmsaos tiram
1 sdtpala bubuk
200 mlair putih
1 sdttepung maizena larutkan
1 sdtmerica bubuk
1 sdtgula pasir
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
Margarin secukupnya utuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama lumuri dada ayam yang telah dibelah 2 dengan air perasan jeruk nipis garam dan merica bubuk.. sisihkan..
2

Campur bahan tepung crispy menjadi satu...sisihkan (lapisan kering).. lalu kocok putih telur untuk lapisan basah...
3

Masukkan ayam ke dalam adonan tepung kering lalu celupkan ke putih telur.. ulangi 2x..
4

Panaskan minyak.. masukkan ayam yang telah dilumuri tepung ke dalam minyak panas..jika ayam sudah masuk ke minyak segera kecilkan api supaya ayam matang sempurna..
5

Untuk saos panaskan wajan masukkan margarin tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.. masukkan air putih pala bubuk beserta saos tomat dan saos tiram.. lalu masukkan merica garam dan kaldu bubuk..koreksi rasa.. jika sudah mendidih masukkan larutan tepung maizena.. aduk aduk sebentar matikan api..
6

Setelah steak ayam matang susun di atas piring beserta sayur yang telah direbus tadi..lalu siram dengan saos steak diatasnya.. siap disajikan..