Ayam Goreng ala KFC

Name: Ayam Goreng ala KFC
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam negri (dada fillet/paha/sayap); Bumbu Marinasi; 1 sdm Bawang putih bubuk/ 2 siung bawang putih parut; 1 cm jahe parut/ 1sdm jahe bubuk; 4 sdm paprika bubuk; 1 sdm oregano; 1/2 sdm thyme bubuk; 1 sdm black pepper; Secukupnya garam, totole; 2 btr putih telur, kocok lepas; 200 ml air es (air dingin); 200 gr tepung terigu segitiga; 200 gr tepung bumbu sajiku (optional, boleh jg merk lain); Secukupnya minyak untuk menggoreng

Stefanie Kiky @lilkitchen

Yogyakarta

miriiip bgt rasanya mom.. jadinya lebih banyak bikin sendiri, lebih ngirit kan.. karena anak2 pada hobi makan ginian, cobain yaa 😋

Lebih banyak

Ayam Goreng ala KFC

Stefanie Kiky @lilkitchen

Yogyakarta

miriiip bgt rasanya mom.. jadinya lebih banyak bikin sendiri, lebih ngirit kan.. karena anak2 pada hobi makan ginian, cobain yaa 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

500 grayam negri (dada fillet/paha/sayap)
Bumbu Marinasi
1 sdmBawang putih bubuk/ 2 siung bawang putih parut
1 cmjahe parut/ 1sdm jahe bubuk
4 sdmpaprika bubuk
1 sdmoregano
1/2 sdmthyme bubuk
1 sdmblack pepper
Secukupnyagaram, totole
2 btrputih telur, kocok lepas
200 mlair es (air dingin)
200 grtepung terigu segitiga
200 grtepung bumbu sajiku (optional, boleh jg merk lain)
Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ayam dg semua bumbu, tips agar bumbu cepat meresap potong ayam dlm bagian agak kecil/ tusuk2 ayam dengan garpu. Marinasi dpt dilakukan semalam simpan di dlm kulkas atau minimal 1jam.
2

Siapkan kocokan putih telur yang di campur air dingin dlm wadah, sisihkan
3

Siapkan dlm wadang tepung terigu segitiga, tepung bumbu sajiku, tambahkan sedikit paprika bubuk, blackpepper, garam
4

Siapkan minyak dlm wajan, nyalakan api sedang. Sambil menunggu minyak panas, masukkan ayam dlm kocokan putih telur, masukkan dlm tepung kering, cubit2 pelan, rontokkan tepung yg tdk menempel, ulangi lg ke kocokan putih telur + ke tepung kering, masukkan dlm minyak yg sudah panas, goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
5

Sajikan bersama saos dan mayonaise, klo sya sih sukanya dimakan brg sambal dabu2 ato sambal bawang, biar nampol 😋😋 so yummyyyy 🤤🤤
6

Tips : pastikan menggunakan byk minyak (minimal 1/2 dr uk.wajan, dan pastikan minyak sudah panas sblm ayam dimasukkan. Proses pemberian tepung segera sblm ayam digoreng, jgn ditepingi semua dlu ya mom, kalo kelamaan nanti bikin tepungnya keras, ketika proses cubit2 di dlm tepung jgn terlalu ditekan keras bikin gorengan jd bantat gak kriting2.
7

Selamat mencoba mom.. semoga berhasil, happy cooking