Risoles

Name: Risoles
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 butir telur; 100 gr terigu protein sedang; sejumput garam (resep asli pake 1/4 pura himalaya salt); 150 ml susu cair; 50 ml air; 1 sdm margarin, cairkan; 125 gr ayam fillet, rebus pot dadu (sy ga pake diganti yg lain); 4 lembar smooked beef (pengganti ayam); 1 buah wortel, pot kotak rebus sbntr; 1 buah kentang, pot kotak rebus sbntr; 2 siung bawang putih, cincang; 1 buah bombay, cincang; 250 ml susu cair; 1 sdm terigu larutkan sdkt air utk mengentalkan; 1/2 sdm gula; 1 batang daun seledri, iris; 1/2 sdt pura himalaya salt (sy skip); 1/2 sdt pura seasoning (sy skip); secukupnya garam, kaldu jamur,lada; secukupnya tepung panir; secukupnya terigu larutkan dengan air (jaga" kalau kurang)

Desli Wulan @cook_5116847

source ig fridajoincoffe

Lebih banyak

Risoles

Desli Wulan @cook_5116847

source ig fridajoincoffe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan kulit
1 butirtelur
100 grterigu protein sedang
sejumputgaram (resep asli pake 1/4 pura himalaya salt)
150 mlsusu cair
50 mlair
1 sdmmargarin, cairkan
bahan isian
125 grayam fillet, rebus pot dadu (sy ga pake diganti yg lain)
4 lembarsmooked beef (pengganti ayam)
1 buahwortel, pot kotak rebus sbntr
1 buahkentang, pot kotak rebus sbntr
2 siungbawang putih, cincang
1 buahbombay, cincang
250 mlsusu cair
1 sdmterigu larutkan sdkt air utk mengentalkan
1/2 sdmgula
1 batangdaun seledri, iris
1/2 sdtpura himalaya salt (sy skip)
1/2 sdtpura seasoning (sy skip)
secukupnyagaram, kaldu jamur,lada
Bahan celupan
secukupnyatepung panir
secukupnyaterigu larutkan dengan air (jaga" kalau kurang)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang putih dan bombay dgn mentega sampai harum
2

Masukkan smooked beef,kentang, wortel tumis sebentar tambahkan susu cair,garam,gula,kaldu,lada. masak hingga mendidih dan matang,koreksi rasa
3

Masukkan larutan tepung aduk hingga mengental tambahkan seledri aduk rata. angkat, sisihkan
4

Untuk bahan kulit campur semua bahan, aduk hingga rata sampai licin (tdk ada yg menggerindil)
5

Panaskan teflon, tuang adonan 1 sendok sayur buat dadar tipis lakukan hingga adonan habis bagi yg pakai teflon. kalau saya pakai wajan kwalik, tinggal celup jadi dan lbh simple hehe
6

Step terakhir, ambil 1 lembar kulit isi dengan ragout. lipat lakukan hingga kulit habis
7

Celupkan risoles kedalam sisa adonan kulit hingga berbalut tipis rata lalu gulingkan ke tepung panir. siap digoreng