ทำน้ำสลัดแซนวิส โดยผสมไข่แดง น้ำมัน นมข้นหวาน น้ำส้มสายชู น้ำตาล คนให้เข้ากัน

ตุ๋นไฟอ่อนจนน้ำสลัดเริ่มข้น พักไว้

ทำแซนวิส ทาน้ำสลัดบนขนมปัง วางบาโลน่า เป็นชั้นที่1

ชั้นที่2วางหมูหยอง ชั้นสุดท้ายวางบาโลน่า ปิดทับด้วยขนมปังอีกแผ่น

เรียบร้อยแล้วผ่าครึ่ง พร้อมเสิร์ฟ