วิธีทำ
- 1
ถอดเกล็ดปลาเอาเหงือกเอาไส้ออกบั้งปลาล้างด้วยเกลือให้หมดคาวพักให้สะเด็ดน้ำ
- 2
ตำกะเทียม ขมิ้นสด-ผง พริกไทย เกลือ ให้พอละเอียดแล้วผสมผงคนอร์ นำปลาลงคลุกหมักไว้20นาที
- 3
ตั้งกะทะน้ำมันให้พอท่วมปลาใช้ไฟกลาง พยายามเขี่ยกะเทียมที่หมักกับปลาออกจากปลาให้หมดก่อนทอดเพราะกะเทียมจะไหม้ก่อนปลาสุก ทอดสุกได้สีเหลืองกรอบตักออกพักให้สะเด็ดน้ำมันจากนั้นนำกะเทียมขมิ้นที่เหลือลงทอดให้เหลืองกรอบรีบตักออกก่อนจะไหม้นะคะนำมาโรยบนปลา
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
ชอบและสนใจในการทำอาหารและขนมทั้งไทยและนานาชาติ มีความสุขทีได้ทำและเห็นคนที่กินมีความสุขกับอาหารของเรา
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
ปลาทอดขมิ้น ปลาทอดขมิ้น
ปลาทอดขมิ้น เป็นเมนูอาหารใต้อร่อย มาทำกินเองที่บ้าน อาหารใต้ส่วนใหญ่จะมีขมิ้นเป็นส่วนประกอบค่ะ ขมิ้นมีประโยชน์ แก้โรคกระเพาะ กรดไหลย้อน ช่วยลดกระเพาะอาหารอักเสบเรื้อรัง ช่วยลดอาการท้องอึด อาหารไม่ย่อย บำรุงตับ หลอดอาหารอักเสบ รักษากรดไหลย้อน รักษาแผลในกระเพาะอาหาร #แชร์ใหัจากใจ
-
~ปลาทอดขมิ้น~ ~ปลาทอดขมิ้น~
ปลาทอดกรอบนอกนุ่มใน...หอมกลิ่นกระเทียมรากผักชี...ทานคู่กับข้าวต้ม...น้ำพริก...แกงเหลือง แกงใตปลา...เข้ากันมากๆค่ะ
-
ปลาทอดขมิ้น เคล็ดลับดับคาวและทอดได้สวยงาม ปลาทอดขมิ้น เคล็ดลับดับคาวและทอดได้สวยงาม
สมุนไพรดีๆ ทั้งนั้นเลย เคล็ดลับดีๆ ทอดอย่างไรให้อร่อย สีสวยน่ากินปลาที่ใช้ ควรเป็นปลาแดง ปลาดุก ปลาทราย ปลาเนื้ออ่อน
-
-
-
ปลากะพงทอดขมิ้น ปลากะพงทอดขมิ้น
มีปลากะพงอยู่ตู้ นึกไม่ออกจะทำอะไรดี เลยลองเอาทอดขมิ้นให้เด็กๆทาน #ครัวผจญภัย
-
-
“ปลาทรายแดงทอดขมิ้น” “ปลาทรายแดงทอดขมิ้น”
ปลาสดๆจากตลาดชะอำ ถูกมากกกก ซื้อเขากินตัวละเกือบร้อย
-
ปลาท่องเที่ยวทอดขมิ้น ปลาท่องเที่ยวทอดขมิ้น
ปลาท่องเที่ยว หากินได้ในช่วงหน้าฝน อาศัยอยู่มากในทะเลสาบสงขลา
-
ปลากุเลาทอดขมิ้น ปลากุเลาทอดขมิ้น
#ครัวผจญภัย ปลาทอดขมิ้น ทำให้คนที่บ้านทานไม่ต้องออกไปร้านอาหารให้เปลืองงบ ถ้าใครเคยทำแล้วจะสังเกตุว่าปลายังไม่สุก แต่เครื่องสมุนไพรจะไหม้แล้ว มีเคล็ดลับในสูตรครับ
-
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/10941867
ความคิดเห็น