ปลาทอดขมิ้น
จะใช้ปลาอะไรก็ได้ตามชอบรึตามสะดวกค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ถอดเกล็ดปลาเอาเหงือกเอาไส้ออกบั้งปลาล้างด้วยเกลือให้หมดคาวพักให้สะเด็ดน้ำ
- 2
ตำกะเทียม ขมิ้นสด-ผง พริกไทย เกลือ ให้พอละเอียดแล้วผสมผงคนอร์ นำปลาลงคลุกหมักไว้20นาที
- 3
ตั้งกะทะน้ำมันให้พอท่วมปลาใช้ไฟกลาง พยายามเขี่ยกะเทียมที่หมักกับปลาออกจากปลาให้หมดก่อนทอดเพราะกะเทียมจะไหม้ก่อนปลาสุก ทอดสุกได้สีเหลืองกรอบตักออกพักให้สะเด็ดน้ำมันจากนั้นนำกะเทียมขมิ้นที่เหลือลงทอดให้เหลืองกรอบรีบตักออกก่อนจะไหม้นะคะนำมาโรยบนปลา
รูป Cooksnap
ชอบและสนใจในการทำอาหารและขนมทั้งไทยและนานาชาติ มีความสุขทีได้ทำและเห็นคนที่กินมีความสุขกับอาหารของเรา
ดูเพิ่มเติม คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/10941867
ความคิดเห็น