Bebek Bumbu Hitam Khas Madura
dulu pas masih di bintaro sering banget makan ini, kebetulan lagi kangen banget ya masak deh 🦆
Bebek Bumbu Hitam Khas Madura
dulu pas masih di bintaro sering banget makan ini, kebetulan lagi kangen banget ya masak deh 🦆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan bebek dan semua bumbu
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar
- 3
Ungkep bebek ke dalam air dengan bumbu yang telah dihaluskan dan ditambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, ketumbar, merica bubuk, garam, gula, penyedap rasa, air asam jawa
- 4
Sembari menunggu air ungkepan surut, cek rasa, dan tutup pancinya (saya pake penggorengan)
- 5
Sembari menunggu goreng bawang goreng hingga kecoklakan, angkat, dan tiriskan
- 6
Setelah air ungkepan susut, matikan kompor, lalu goreng bebeknya seperti biasa, tunggu matang dan tiriskan
- 7
Bumbu bekas ungkepan digoreng ke dalam wajan yang terpisah sampai berwarna hitam kemudian tiriskan
- 8
Angkat sambal dan siap disajikan
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Lala bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar