Gulai daun ubi tumbuk 2

Name: Gulai daun ubi tumbuk 2
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daun ubi yang masih muda; 100 gr rimbang; 100 gr ikan asin rebus; 2 liter santan dari 2 biji kelapa; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 cm kunyit; 50 gr cabe rawit; 8 buah cabe merah; 3 cm jahe; 1 batang sereh; 3 lembar daun salam; 2 bunga kecombrang/kincuang/rias; Secukup nya garam dan penyedap rasa

Nurul Sawitri @mbaknundelight

West Pasaman, West Sumatera ❤

Gulai daun ubi tumbuk 2

Nurul Sawitri @mbaknundelight

West Pasaman, West Sumatera ❤

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan utama
500 grdaun ubi yang masih muda
100 grrimbang
100 grikan asin rebus
2 litersantan dari 2 biji kelapa
Bumbu
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 cmkunyit
50 grcabe rawit
8 buahcabe merah
3 cmjahe
1 batangsereh
3 lembardaun salam
2 bungakecombrang/kincuang/rias
Secukupnya garam dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu kecuali sereh daun salam dan kecombrang
2

Cuci daun ubi lalu tumbuk
3

Tumbuk juga rimbang
4

Masak santan bersama bumbu, daun salam, sereh, kecombrang, ikan asin rebus dan rimbang hingga mendidih dg api kecil (supaya santan tidak pecah)
5

Setelah mendidih masukan daun ubi
6

Masak hingga daun ubi layu,jgn lupa diberi garam dan penyedap rasa (saya pakai royko saset 2 bungkus)
7

Setelah masak daun ubi tumbuk siap dihidangkan
8

Selamat mencoba ❤