Sate kerang

Name: Sate kerang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg kerang dara tanpa kulit; 2 cm jahe (geprek); 1 btg sereh (geprek); 2 lembar daun jeruk; 1 sdm kecap manis; 1/2 sdm air asam jawa; 1 sdm gula jawa; 100 ml air; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 10 buah cabe keriting; 5 buah bawang merah; 3 bawang putih; 2 cm lengkuas; 1 sdt ketumbar; 2 cm kunyit; 1 sdt kaldu bubuk

Lucky Ariani @cook_5024429

Medan

Sate kerang

Lucky Ariani @cook_5024429

Medan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgkerang dara tanpa kulit
2 cmjahe (geprek)
1 btgsereh (geprek)
2 lembardaun jeruk
1 sdmkecap manis
1/2 sdmair asam jawa
1 sdmgula jawa
100 mlair
1 sdtmerica bubuk
1 sdtgaram
Bumbu halus
10 buahcabe keriting
5 buahbawang merah
3bawang putih
2 cmlengkuas
1 sdtketumbar
2 cmkunyit
1 sdtkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci kerang, rebus pake jahe hingga matang, angkat, sisihkan
2

Tumis bumbu halus,. Tambahkan daun jeruk, sereh hingga harum
3

Masukan kerang yang sudah di rebus, tambahkan kecap, air asam jawa, dan gula jawa merica bubuk, garam, aduk rata
4

Tambahkan air aduk rata, tunggu hingga air menyusut agak kering, jangan lupa koreksi rasa
5

Angkat kerang, tusuk dengan tusukan sate, sajikan