Cuci bersih ayam potong2 sesuai keinginan,beri sedikit garam dan lada bubuk..diamkn kurleb 15 menit.ambil 3 sendok terigu lalu cairkan masukan ayamnya ke terigu cair..lalu balurkan le terigu kering..remas2 hingga kriwil..goreng hingga kuing keemasan.sisihkan

Ulek cabe2an dan bwang2an..potong korek api mangga muda dan mentimun(buang bijinya ya)

Tumis bumbu hingga layu,masukan mangga muda,mentimun,gula merah,garam dan penyedap aduk hingga layu,beri sedikit air mask hingga sedikit memyusut airnya..koreksi rasa..beri larutan meizena..lalu masukan ayam goreng..aduk hingga rata..g perlu terllu lama masknya karna sudah matang sempurna ayamnya..siaaapp