ล้างทำความสะอาดไก่ให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

ใส่แป้งทอดกรอบลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ค่อยๆลงไปทอดในน้ำมันที่ร้อน จนเหลืองกรอบ น่าทาน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ