หมักส่วนผสมที่ให้ไว้เคล้าให้เข้ากัน15นาที หรือ1/2ชม. เอาตามสะดวก

พอสีเริ่มเข้ม มีเสียงดังอ๊อดๆไก่เริ่มหยองๆ เลือกกระดูกเริ่มดำ แปลว่าใช้ได้ ใช้กระชอนตักขึ้นใส่จาน น้ำมันก้นกระทะคลุกข้าวอร่อยค่ะ อาจจะโรยด้านบนให้ชุ่มฉ่ำบ้าง กินกับข้าวได้ไม่แห้งเกินไป การผัดแห้ง ทำให้ไก่รวนไม่บูด สามารถเก็บไว้กินข้ามวันได้ค่ะ กินกับข้าวร้อนๆ น้ำจิ้มพริกตำหน่อยอร่อยมาก😋😋😋