Siapkan semua bahan yang diperlukan.

Rebus ayam sampai sedikit lebih empuk. Setelah itu, angkat dan sisihkan.

Potong-potong ayam sesuai selera.

Uleg bumbu halus. Geprek kasar jahe dan lengkuas.

Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukkan daun salam, jahe, dan lengkuas.

Tambahkan sedikit garam dan gula, aduk rata.

Masukkan ayam, tambahkan air kaldu ayam dan masukkan asam jawa, masak sampai bumbu tercampur rata. Tunggu sampai kuah semakin mengental.

Matikan api, dan ayam kecap siap disajikan.