Ayam Geprek Mantul
Setelah berkali-kali percobaan ini resep yang paling pas dan jadi menu ayam geprek favorit di rumah. Ayamnya super renyah dan garing. Sambalnya pedas nampol.
Emang gak bisa nolak kalau udah ketemu sama ayam yang krispi gini nih 😅
Ayam Geprek Mantul
Setelah berkali-kali percobaan ini resep yang paling pas dan jadi menu ayam geprek favorit di rumah. Ayamnya super renyah dan garing. Sambalnya pedas nampol.
Emang gak bisa nolak kalau udah ketemu sama ayam yang krispi gini nih 😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Biarkan kurleb selama 15 menit. Setelah itu cuci dan bilas ayam.
- 2
Buat bahan pencelup dengan mengaduk tepung serbaguna, tepung terigu, air dingin dan susu UHT sampai didapat kekentalan adonan yang pas.
- 3
Rendam ayam dalam adonan pencelup kurleb 15 menit.
- 4
Sementara itu siapkan adonan bahan kering dengan mencampur tepung serbaguna, tepung terigu dan maizena hingga rata.
- 5
Jika telah dimarinasi ambil ayam dari adonan pencelup dan balurkan dalam adonan bahan kering. Tekan-tekan ayam sambil dicubit-cubit agar di dapat potongan ayam yang kulitnya krispi dan keriting. Ulangi langkah ini jika menginginkan balutan kulit yang lebih tebal.
- 6
Goreng ayam dalam api sedang cenderung kecil dalam minyak yang banyak hingga matang. Angkat
- 7
Menyiapkan sambal geprek : cuci bersih cabe dan bawang putih.
- 8
Potong-potong semua bahan lalu ulek sampai sedikit halus. Siram dengan minyak goreng panas dari minyak yang dipakai menggoreng ayam.
- 9
Tambahkan garam dan gula. Ulek lagi sampai didapat tekstur sambal yang sesuai selera. Koreksi rasa. Tingkat kepedasan sambal sesuai selera aja ya.
- 10
Ambil ayam krispi. Bubuhi sambal diatasnya dan geprek ayam hingga sambal meresap. Siap dihidangkan. Yummy 😙
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar