Kering Tempe Teri Jengki

Name: Kering Tempe Teri Jengki
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 450 gr tempe; 50 gr teri jengki; 5 buah cabe, iris serong; 1 buah asam jawa; 1/2 sdt garam halus; 1/4 sdt kaldu bubuk (opsional); 1 sdm gula pasir; 4 sdm kecap manis; 50 ml air; Minyak goreng secukupnya untuk menumis; 2 buah cabe merah besar (boleh lebih, sesuai selera); 4 butir bawang merah; 2 siung bawang putih

Nayarra's Kitchen @NayaKartasasmita

Kota Metro, Lampung

Request si sulung buat bekal di asrama...😊
#WeekendChallenge

Lebih banyak

Kering Tempe Teri Jengki

Nayarra's Kitchen @NayaKartasasmita

Kota Metro, Lampung

Request si sulung buat bekal di asrama...😊
#WeekendChallenge

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

450 grtempe
50 grteri jengki
5 buahcabe, iris serong
1 buahasam jawa
1/2 sdtgaram halus
1/4 sdtkaldu bubuk (opsional)
1 sdmgula pasir
4 sdmkecap manis
50 mlair
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Yang Dihaluskan :
2 buahcabe merah besar (boleh lebih, sesuai selera)
4 butirbawang merah
2 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tipis tempe, sisihkan; belah jadi dua dan bersihkan teri jengki, sisihkan
2

Goreng tempe dan teri jengki sampai kering, goreng cabe merah sampai layu, sisihkan
3

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum, tambahkan air dan asam jawa, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula putih dan kecap
4

Aduk-aduk bumbu agar tidak gosong dan tunggu sampai air menyusut (bumbu menjadi kental dan meletup-letup rata)
5

Matikan kompor, masukkan tempe goreng, teri jengki dan cabe merah goreng Aduk-aduk sampai bumbu rata melumuri tempe dan teri, angkat
6

Pindahkan dalam piring saji, kering tempe teri jengki siap dinikmati...😍 kering tempe ini juga dapat disimpan dalam toples dan agar tetap kriuk, toples ditutup setelah kering tempe dingin agar uap panas tidak membuat kering tempe melempem