Suwir tongkol sederhana
Sebenarnya saya kurang doyan tongkol, tapi kalau di suwir begini kok rasanya nikmat banget ya.
Tongkol suwir ini ternyata kalau di
Kalimantan disebut rabuk, di manado disebut pempis ya. Tapi ini gak bisa disebut rabuk atau tongkol ya karena bumbunya suka-suka.
Saya sudah bikin dua resep sebelumnya yang saya sebut rabuk. Hehe. (Maaf kalau salah). Resep pempis biasanya pakai kemangi, daun kunyit, cabe merah, dan santan. Wah enak banget yaa..
Niatannya mau bikin pempis, tapi berhubung bahan terbatas, sebut saja resep ini suwir tongkol sederhana.
Suwir tongkol sederhana
Sebenarnya saya kurang doyan tongkol, tapi kalau di suwir begini kok rasanya nikmat banget ya.
Tongkol suwir ini ternyata kalau di
Kalimantan disebut rabuk, di manado disebut pempis ya. Tapi ini gak bisa disebut rabuk atau tongkol ya karena bumbunya suka-suka.
Saya sudah bikin dua resep sebelumnya yang saya sebut rabuk. Hehe. (Maaf kalau salah). Resep pempis biasanya pakai kemangi, daun kunyit, cabe merah, dan santan. Wah enak banget yaa..
Niatannya mau bikin pempis, tapi berhubung bahan terbatas, sebut saja resep ini suwir tongkol sederhana.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan dan cuci ikan, rendam dengan jeruk nipis. Lalu cuci dan tiriskan, kukus hingga ikan matang.
- 2
Angkat ikan, dinginkan, dan suwir2. Pisahkan tulangnya.
- 3
Haluskam bumbu.
- 4
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam. Masukkan pula serai.
- 5
Setelah matang, tambahkan sedikit air.
- 6
Masukkan suwir tongkol, bumbui drngan garam dan merica.
- 7
Terakhir, masukkan daun bawang dan seledri. Sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar