Goreng terlebih dahulu sapo tahu dengan minyak yang sudah panas, goreng sampai kecoklatan lalu angkat (bila minyak tidak panas, akan membuah sapo tahu pecah/hancur)

Rebus brokoli +- 3 menit (agar ulat dan binatang2 kecil keluar dan mati)

Tumis dalam minyak bahan irisan sampai harum (bawang bombai, bawang merah, bawang putih, cabe rawit)

Tambahkan sedikit air, masukan bumbu masakan: garam, kaldu jamur, gula dan tambahkan sedikit saos tiram dan kecap. Tunggu sampai mendidih

Masukkan wortel, goreng sampe setengah matang lalu masukkan brokoli dan sapo tahu. Aduk rata dan koreksi rasa

Bila sudah dirasa pas rasanya, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam sedikit air (5 sdm air). Aduk dan tunggu sampai mengental. Sajikan.