ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้นพักไว้ ตั้งไฟต้มน้ำเตรียมทำแกง ใส่ซุปไก่ก้อนเคี่ยวรอ

ระหว่างรอน้ำเดือด : ตำน้ำพริกทำแกง หั่นตะไคร้เป็นท่อนลงไปตำพร้อมเกลือหยิบมือจนแหลกก่อน จากนั้นถึงตามด้วย พริกขี้หนูเด็ดขั้วและกระเทียมปอกเปลือก ตำต่อสักพัก ค่อยลงหอมแดงที่ปอกเปลือกแล้ว เมื่อตำทุกอย่างจนแหลก ใส่กะปิตาม ตำให้เข้ากัน

น้ำเดือดแล้ว ตักพริกแกงลงหม้อ และตามด้วยฟักทอง ปิดฝาหม้อไว้ รอให้ฟักทองสุก ปรุงรสด้วย รสดี และน้ำปลา (1.ถ้ากะปิและเกลือจากน้ำพริกเค็มแล้ว ไม่ใส่น้ำปลาเพิ่มก็ได้ 2. ถ้าซุปไก่ก้อนทำให้น้ำซุปเข้มข้นแล้ว จะไม่เติมผงปรุงรสก็ไม่เป็นไร) ชิมรสตามใจชอบ โรยด้วยใบแมงลักปิดท้าย ปิดแก๊ซ

ตักใส่ชาม พร้อมทานค่ะ ^_^