Jamur Enoki Masak Pedas

Name: Jamur Enoki Masak Pedas
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bks jamur enoki @100gr (berat tiap bingkus); 3 bks sosis kimbo rasa sapi dipotong-potong serong; 2 butir telur; 700 ml air mendidih; Bumbu-bumbu:; 3 buah cabe merah kriting potong-potong kecil; 2 buah cabe hijau besar potong-potong kasar; 1 buah tomat merah iris-iris kasar; 1 butir bawang putih dikeprak lalu cincang halus; 3 siung bawang merah iris-iris; 1 sdm saus tiram saori; 1 sdt kecap asin; 2 sdm saus tomat; 5 sdm saus jawara; 1 batang daun bawang iris kasar; 2 sdm minyak utk menumis; 1 sdt garam (sesuai selera)

Winaria Lubis @dapoer_wina

DKI Jakarta

Masakan ini sederhana tapi istimewa buat anak-anak saya.

Lebih banyak

Jamur Enoki Masak Pedas

Winaria Lubis @dapoer_wina

DKI Jakarta

Masakan ini sederhana tapi istimewa buat anak-anak saya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

3 bksjamur enoki @100gr (berat tiap bingkus)
3 bkssosis kimbo rasa sapi dipotong-potong serong
2 butirtelur
700 mlair mendidih
Bumbu-bumbu:
3 buahcabe merah kriting potong-potong kecil
2 buahcabe hijau besar potong-potong kasar
1 buahtomat merah iris-iris kasar
1 butirbawang putih dikeprak lalu cincang halus
3 siungbawang merah iris-iris
1 sdmsaus tiram saori
1 sdtkecap asin
2 sdmsaus tomat
5 sdmsaus jawara
1 batangdaun bawang iris kasar
2 sdmminyak utk menumis
1 sdtgaram (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan enoki. Buang bagian bonggol yg agak hitam. Rendam sebentar, lalu cuci bersih pakai air mengalir sebanyak 3 kali.
2

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, lalu bawang merah, tambahkan cabe merah dan hijau, tomat, daun bawang. Aduk rata. Tambahkan air mendidih.
3

Tambahkan jamur enoki dan sosis. Tuang saus tomat, saus jawara, kecap asin, garam, dan saus tiram saori. Aduk pelan agar merata. Kemudian ceplokkan 2 butir telur di atasnya. Yang satu butir adukkan merata. Satunya biarkan jangan diaduk.
4

Tunggu sekitar 7 menitan. Matikan api. Jamur enoki siap disantap.