ผสมส่วนผสมทุกอย่างแล้วหมักกับเนื้อหมูที่เตรียมไว้ ปิดด้วยแรพให้สนิทแล้วนำเข้าตู้เย็น ทิ้งไว้ 4-6 ชม

ครบเวลาแล้วนำมากลิลในกระทะให้ทั่วทุกด้านและเทน้ำน้ำหมักตามลงไป ปล่อยเดือดอ่อนๆ 2-3 นาที น้ำเข้าเตาอบปิดด้วยแผ่นฟอยล์หลวมๆ อบด้วยความร้อน 375F ใช้เวลา 17-20 นาที แต่ก็ขึ้นอยู่กับขนาดของเนื้อหมู เปิดเช็คดูครั้งแรกเมื่อเวลาที่ 17 นาทีได้นะคะ

ใช่เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิอาหารเช็คดูถ้า อ่านได้ 145 F ปิดเตาได้เลยค่ะ พักทิ้งไว้สัก 3-5 นาทีแล้วหั่นเสริฟ์ เนื้อหมูอบที่ได้จะเป็นลักษณะ Medium Rare นะคะ ** ถ้าชอบสุกมากกว่านี้ก็อบนานกว่านิดหน่อยค่ะ

เสริฟ์พร้อมไซด์ดิช เช่นมันบดและผักตามรูป หรือผักอื่นๆที่ชอบ