Kering Tempe

Name: Kering Tempe
Yield: Untuk 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Papan Tempe; 250 gram Kacang Tanah; 5-7 buah Cabe Keriting; 5 Siung bawang merah; 3 Siung Bawang Putih; 3 Lembar daun jeruk; 1 buah Gula merah ukuran sedang; 1 sdm Gula Pasir; sedikit Asam jawa; 1 sdt garam; 1 sdt Kaldu jamur; 2 sdm air

Batih Rintasih @BatihRintasih

Cibinong

Kering tempe ini sering mamak buat. Dan disimpan. Biasanya mamak bikin sekalian agak banyak buat stock laukAnak2 cukup senang. Bisa jadi lauk andalan kalau mamak lagi nggak sempat masak buat sarapan.

Lebih banyak

Kering Tempe

Batih Rintasih @BatihRintasih

Cibinong

Kering tempe ini sering mamak buat. Dan disimpan. Biasanya mamak bikin sekalian agak banyak buat stock laukAnak2 cukup senang. Bisa jadi lauk andalan kalau mamak lagi nggak sempat masak buat sarapan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

Untuk 15 porsi

1 PapanTempe
250 gramKacang Tanah
5-7 buahCabe Keriting
5 Siungbawang merah
3 SiungBawang Putih
3 Lembardaun jeruk
1 buahGula merah ukuran sedang
1 sdmGula Pasir
sedikitAsam jawa
1 sdtgaram
1 sdtKaldu jamur
2 sdmair

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong tempe tipis tipis dan goreng sampai kering. Goreng kacang tanah juga sampai kering
2
3

Tumis menggunakan api kecil, bawang merah, bawang putih, cabai merah dan daun jeruk. Tunggu sampai agak kering. Kalau masih basah. Kering tempe tidak awet garingnya
4

Masukkan gula merah, asem jawa dan gula pasir. Tambahkan air 2 sendok makan, garam juga kaldu jamur. Tunggu sampai gula agak mengental
5

Masukkan tempe goreng dan kacang tanah goreng. Aduk sampai rata. Jangan lupa koreksi rasa
6

Kering Tempe siap dihidangkan. Bisa juga disimpan dalam toples kedap udara. Dan menjadi lauk andalan untuk sarapan