Kimchi Homemade
Pertama coba kimchi di resto korea, kesan pertama, biasa aja 😅 jd gak pernah niat untuk belajar bikin. Lalu coba lagi saat makan di resto jepang yg all u can eat, ada menu kimchinya, loh lok enak? Jadi penasaran dong. Akhirnya cari2 resep di cookpad, modifikasi beberapa resep, beli si saos gochujang, langsung eksekusi. Alhamdulillah sesuai selera, nih kimchi selalu ada sekarang, kalau habis pasti langsung bikin. Cocok dimakan sama apapun, apalagi kalau makan indomie 😝😝
Kimchi Homemade
Pertama coba kimchi di resto korea, kesan pertama, biasa aja 😅 jd gak pernah niat untuk belajar bikin. Lalu coba lagi saat makan di resto jepang yg all u can eat, ada menu kimchinya, loh lok enak? Jadi penasaran dong. Akhirnya cari2 resep di cookpad, modifikasi beberapa resep, beli si saos gochujang, langsung eksekusi. Alhamdulillah sesuai selera, nih kimchi selalu ada sekarang, kalau habis pasti langsung bikin. Cocok dimakan sama apapun, apalagi kalau makan indomie 😝😝
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong-potong sawi putih sesuai selera, buang bonggolnya cuci bersih
- 2
Dalam baskom, sawi diberi garam agak banyak, lalu aduk rata dengan sedikit diperas. Diamkan 4-6jam
- 3
Cuci kembali sawi sekitar 3 kali pakai air matang sampai garamnya hilang, peras airnya. Sisihkan
- 4
Saos:
- 5
Aduk rata tepung beras dengan air, rebus sampai kental, matikan api, tunggu dingin
- 6
Sambil tunggu dingin, haluskan bawang putih, jahe dan sebagian bombay. Masukkan dalam campuran tepung beras. Masukkan jg gochujang, madu, kecap ikan, bon cabe dan sedikit garam, test rasa
- 7
Setelah rasa sudah sesuai selera, masukkan irisan bombay dan potongan wortel, aduk rata
- 8
Campur adonan saos dengan sawi, aduk rata. Saya aduk dengan sendok saja
- 9
Simpan dalam wadah, diamkan suhu ruang selama 2hari. Lalu masukkan dalam kulkas.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar