Ikan cue (tongkol) balado

Name: Ikan cue (tongkol) balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan cue; Bumbu halus :; 9 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 biji kemiri; 5 buah cabe merah teropong; 2 buah cabe merah keriting; 2 buah cabe rawit merah; 2 buah tomat merah; 1 ruas jari kelingking kunyit; 1/2 butir gula jawa uk.kecil; Bumbu Pelengkap :; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 tangkai serai; 1 ruas jempol lengkuas; secukupnya Petai; 1/2 sdt garam; 1/4 gelas belimbing air

Hilan's Mom @Yuniva_18

Yogyakarta

Lauk kesukaan suami ini mah.. 😍😍

Lebih banyak

Ikan cue (tongkol) balado

Hilan's Mom @Yuniva_18

Yogyakarta

Lauk kesukaan suami ini mah.. 😍😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorikan cue
Bumbu halus :
9 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 bijikemiri
5 buahcabe merah teropong
2 buahcabe merah keriting
2 buahcabe rawit merah
2 buahtomat merah
1 ruas jarikelingking kunyit
1/2 butirgula jawa uk.kecil
Bumbu Pelengkap :
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 tangkaiserai
1 ruas jempollengkuas
secukupnyaPetai
1/2 sdtgaram
1/4 gelas belimbingair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan cue belah jadi 2 hilangkan duri. Setelah bersih, goreng ikan cue hingga matang (1/2 matang juga boleh kalo gk suka garing)
2

Haluskan bahan bumbu halus, maaf gk ada foto yg belum dihaluskan, gk kesimpan 😂
3

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap termasuk petai hingga harum, masukkan garam lalu tuang air. Tunggu hingga mendidih.
4

Jika sudah mendidih, masukkan ikan cue, bolak balik hingga bumbu rata dan air surut, balado siap dinikmati... jngan lupa tes rasa ya,