Σε ενα μπολ χτυπάμε την καστανή ζάχαρη με το βούτυρο και την άχνη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η καστανή και η άχνη. Προσθέτουμε το γάλα και το αυγό και ξαναχτυπάμε.

Σε ενα δεύτερο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπεϊκιν πάουντερ και το κακάο και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τα σοκολατακια και προσθέτουμε τα υγρά υλικά μέσα στο μπολ με τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Βουτυρώνουμε 10 φορμακια για μαφινς και μοιράζουμε τη ζύμη σε ίσες δόσεις σε όλα τα φορμακια.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά.

Ετοιμάζουμε την κρέμα για το στόλισμα. Χτυπάμε στο μίξερ το μόρφατ σε δυνατή ταχύτητα προσθέτοντας την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.

Μόλις ψηθούν τα μαφινς τα αφήνουμε να κρυώσουν και βάζουμε σε ένα κορνέ την κρεμα και γαρνίρουμε από πάνω. Πασπαλίζουμε με την τρούφα, βάζουμε τα ζαχαρωτά και σερβίρουμε.