Korean fried chicken (chicken gangjeong) source JTT

Name: Korean fried chicken (chicken gangjeong) source JTT
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg sayap ayam potong 2; Bumbu rendaman: rendam min 3jam dikulkas; 2 sdm minyak wijen; 2 sdm kecap asin; 3 siung bawang putih, haluskan; 1 cm jahe haluskan; 2 sdt garam; 1 sdt merica; 1 sdt totole kaldu jamur; 1 sdt cabe bubuk; 50 ml air; Bahan saus: blender jadi satu; 2 siung bawang putih; 1/4 bombay iris; 1 sdm wijen; 2 sdm saus sambal; 4 sdm saus tomat; 2 sdm kecap asin; 2 sdm brown sugar/gula palem; 1 sdm air jeruk nipis; 100 ml air; 1/4 sdt garam dan merica; 1,5 sdt gula pasir; 1 cm jahe iris; Maizena utk pengental

Arlina Kallistiana @cook_12125008

Bosen ayam goreng itu itu aja, liat ig nya mba endang JTT ada ayam korea ini. Trnyta enaak.. Nagihhh. Cusss bikinn

Lebih banyak

Korean fried chicken (chicken gangjeong) source JTT

Arlina Kallistiana @cook_12125008

Bosen ayam goreng itu itu aja, liat ig nya mba endang JTT ada ayam korea ini. Trnyta enaak.. Nagihhh. Cusss bikinn

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgsayap ayam potong 2
Bumbu rendaman: rendam min 3jam dikulkas
2 sdmminyak wijen
2 sdmkecap asin
3 siungbawang putih, haluskan
1 cmjahe haluskan
2 sdtgaram
1 sdtmerica
1 sdttotole kaldu jamur
1 sdtcabe bubuk
50 mlair
Bahan saus: blender jadi satu
2 siungbawang putih
1/4bombay iris
1 sdmwijen
2 sdmsaus sambal
4 sdmsaus tomat
2 sdmkecap asin
2 sdmbrown sugar/gula palem
1 sdmair jeruk nipis
100 mlair
1/4 sdtgaram dan merica
1,5 sdtgula pasir
1 cmjahe iris
Maizena utk pengental

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih sayap. Belah 2. Lalu rendam dengan rendaman bumbu diatas. Lalu diamkan di kulkas.
2

Saat mau digoreng, panaskan minyak. Tuang maizena kedalam adonan ayam sbg pelapis. Dikira2 saja sampe sayap bisa terlapisi. Lalu goreng stengah matang. Angkat. Lalu goreng kembali hingga matang. Penggorengan 2x ini agar ayam lebih krispi dan renyah. Lakukan hingga selesai. Tiriskan
3

Utk bahan saus, blender smua bahan bumbu diatas. Lalu masak hingga mendidih. Masukan larutan maizena. Masak hingga mengental. Koreksi rasa.