Perkedel Oncom & Sambal Bongkot Bali
#weekendchallenge 15K kali ini, pas banget. Saya share menu murah meriah, yang sudah saya buat kesekian kalinya.
Pilih oncom yang segar ya, warnanya masih dominan orange (jangan yang orange kecokelatan), dan tekstur spongy-nya masih padat. Karena sangat mempengaruhi rasa perkedelnya.
Menurut saya sih, cocok sekali disandingkan dengan sambal bongkot. Pedas, dengan limpahan rempah dan rimpang, dan pastinya bongkot (kecombrang, bahasa Bali)-nya yang bikin spesial, dengan keharuman dan rasa yang khas. Alhamdulillah, bikin makan jadi sedaap 😍.Masyaallah deh pokoknya, bisa makan nikmat dan super irit itu membahagiakan 😁
Saya buat estimasi budget di bahannya ya, belum termasuk minyak untuk mengoreng.
Follow ig saya @marhezaayu untuk share resep lainnya juga ya Moms. Matur suksma 🙏🏻
Resep lain bisa klik 👇🏻
https://www.youtube.com/channel/UC83zjrTnIbVqmVSUpAhflng
#PejuangGoldenApron2
#WeekendChallenge
#resepperkedeloncom
#resepkreasioncom
#sambalbongkotbali
#resepsambalkecombrang
#resep15K
#@marhezaayu
#kikiayurecipe
Perkedel Oncom & Sambal Bongkot Bali
#weekendchallenge 15K kali ini, pas banget. Saya share menu murah meriah, yang sudah saya buat kesekian kalinya.
Pilih oncom yang segar ya, warnanya masih dominan orange (jangan yang orange kecokelatan), dan tekstur spongy-nya masih padat. Karena sangat mempengaruhi rasa perkedelnya.
Menurut saya sih, cocok sekali disandingkan dengan sambal bongkot. Pedas, dengan limpahan rempah dan rimpang, dan pastinya bongkot (kecombrang, bahasa Bali)-nya yang bikin spesial, dengan keharuman dan rasa yang khas. Alhamdulillah, bikin makan jadi sedaap 😍.Masyaallah deh pokoknya, bisa makan nikmat dan super irit itu membahagiakan 😁
Saya buat estimasi budget di bahannya ya, belum termasuk minyak untuk mengoreng.
Follow ig saya @marhezaayu untuk share resep lainnya juga ya Moms. Matur suksma 🙏🏻
Resep lain bisa klik 👇🏻
https://www.youtube.com/channel/UC83zjrTnIbVqmVSUpAhflng
#PejuangGoldenApron2
#WeekendChallenge
#resepperkedeloncom
#resepkreasioncom
#sambalbongkotbali
#resepsambalkecombrang
#resep15K
#@marhezaayu
#kikiayurecipe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur lumatan oncom dengan semua bahan perkedel, kecuali telur. Aduk rata, cicipi sedikit untuk mengoreksi rasa.
- 2
Bentuk 2sdm adonan untuk tiap perkedel, masukan tiap bulatan pipih adonan pada telur, goreng dengan api sedang. Angkat, tiriskan.
- 3
Siapkan bahan sambal bongkot. Masukan semua bahan kecuali bongkot (kecombrang) dan terasi, ke dalam food processor (bisa diuleg kasar, atau diiris-iris saja semua bahannya) saya lebih suka dihaluskan kasar, masih ada teksturnya. Tumis terasi sampai harum, masukan bahan yang sudah dihaluskan, bubuhi garam dan gula, koreksi rasa, terakhir masukan kecombrang iris. Siap disajikan sebagai dipping perkedel oncom 😊.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)