Sate Lilit sambal matah

Name: Sate Lilit sambal matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging ayam giling; batang serai ambil putihnya saja; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 cabai merah besar (jika suka pedas bisa +rawit sesuai selera); terasi bakar; kunyit bakar; 3 butir kemiri sangrai; secukupnya minyak; 1 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 3 tetes air asam jawa; 1 buah tomat; 4 siung bawang merah; 2 cabai merah keriting; 4 cabe rawit (kalau suka pedas); secukupnya terasi bakar; secukupnya gula dan garam; 3 lembar daun jeruk diiris kecil2; 3 sdm minyak panas

easthy bernia @easthybernia

jakarta

Sate Lilit sambal matah

easthy bernia @easthybernia

jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grdaging ayam giling
batangserai ambil putihnya saja
1 bahan
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3cabai merah besar (jika suka pedas bisa +rawit sesuai selera)
terasi bakar
kunyit bakar
3 butirkemiri sangrai
secukupnyaminyak
2 bahan
1 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
3 tetesair asam jawa
sambal matah
1 buahtomat
4 siungbawang merah
2cabai merah keriting
4cabe rawit (kalau suka pedas)
secukupnyaterasi bakar
secukupnyagula dan garam
3 lembardaun jeruk diiris kecil2
3 sdmminyak panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan 1 bersama minyak kedalam blender/food processor sampai halus
2

Tumis bahan 1 hingga matang lalu tambahkan bahan 2. diamkan hingga agak dingin
3

Campur bumbu yg sudah agak dingin td dengan ayam,tambahkan gula, garam dan merica/lada.campur hingga merata lalu tempelkan ke batang serai
4

Panggang hingga matang sambil dibolak balik
5

Potong dan campurkan bahan sambal matah lalu siram dengan minyak panas sambil di aduk2 sampai rata. tuangkan ke atas sate lilit atau di tempat terpisah sesuai selera. sajikan