Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα μπούτια κοτόπουλου το κρεμμύδι το σκόρδο και 3 με 4 κουταλιές ελαιόλαδο. Σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά γυρίζοντας τα μπουτάκια κι από τις δυο πλευρές.

Στη συνέχεια σβήνουμε με το κρασί και ρίχνουμε το δεντρολίβανο, την κάππαρη, τις ελιές και ενάμιση φλιτζάνι νερό.

Παίρνουμε το λεμόνι μας και βγάζουμε τη φλούδα και την άσπρη μεμβράνη και ψιλοκόβουμε τη ψίχα που έμεινε αφαιρώντας τυχόν κουκούτσια.

Ρίχνουμε τη ψίχα του λεμονιού στη κατσαρόλα μας χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μας για 20 με 25 λεπτά ακόμα ώστε να καλοψηθουν τα μπουτάκια. Συνοδεύουμε με πουρέ η ρυζάκι.(Κάστανο είναι τέλειο).

Καλή σας όρεξη!!