Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι

Ρίχνουμε το αλάτι, την ζάχαρη, την βανίλια

Ρίχνουμε το γάλα (καρύδας/αμυγδάλου/σόγιας) και το λάδι

Με ένα σύρμα ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει ένας χυλός σχετικά πηχτός

Αφού έχουμε βάλει στο μάτι ένα τηγάνι το αφήνουμε λίγο να ζεσταθεί. Βάζουμε με το πινέλο πολύ λίγο λάδι και με μια κουτάλα της σούπας (την γεμίζουμε ανάλογα το μέγεθος του τηγανιού) ψήνουμε την κρέπα μας κι από τις δυο πλευρές

Προσωπική μου άποψη με γάλα καρύδας γίνονται υπέροχες. Αν θέλετε να κάνετε και αλμυρές και γλυκιές θα βάλετε αποκλειστικά γάλα σόγιας. Αν θέλετε μόνο γλυκιές μπορείτε να επιλέξετε οποίο γάλα σας αρέσει πιο πολύ

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη ❤️