Bekutak Tumis

Name: Bekutak Tumis
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Bekutak; 3 buah jeruk nipis; 10 siung bawang merah iris tipis; 4 siung bawang putih ukuran besar iris tipis; 5 cm lengkuas, geprek; 4 cm jahe geprek; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 buah tomat ukuran sedang (iris jadi 4 bagian); Garam; Gula; Kecap manis; Saus tiram; Minyak untuk menumis; Kaldu jamur (saya pakai merek Totole)

Arie @cook_4697774

Bekutak kan hewan laut sejenis cumi dan sotong, tapi menurut Saya jauh lebih amis. Sebenarnya mudah memasaknya, tapi bumbu aromatiknya harus lebih banyak untuk mengurangi bau amisnya. Selamat mencoba 😊

Lebih banyak

Bekutak Tumis

Arie @cook_4697774

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Bahan inti
1 kgBekutak
3 buahjeruk nipis
Bumbu aromatik
10 siungbawang merah iris tipis
4 siungbawang putih ukuran besar iris tipis
5 cmlengkuas, geprek
4 cmjahe geprek
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 buahtomat ukuran sedang (iris jadi 4 bagian)
secukupnyaBumbu tambahan
Garam
Gula
Kecap manis
Saus tiram
Minyak untuk menumis
Kaldu jamur (saya pakai merek Totole)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci Bekutak hingga bersih, marinase dengan air jeruk nipis selama 20 menit, masukkan kulkas. Cuci lagi sampai bersih
2

Tumis bumbu aromatik (duo bawang dulu,begitu harum baru masukkan duo daun, lengkuas dan jahe), tumis hingga harum
3

Masukkan Bekutak, masak sebentar dengan api kecil hingga keluar air dan mendidih. Matikan api.
4

Masukkan tomat. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan saus tiram. Koreksi rasa. Siap dihidangkan.