Kepiting Saus Padang

Name: Kepiting Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kepiting; 2 lembar daun salam; 2 sdm makan saus tiram; 3-4 sdm saus sambal; secukupnya Garam; secukupnya Merica; secukupnya Gula; 2 lembar daun jeruk; 1 butir telur; 2 buah baby corn atau jagung manis juga bisa; Minyak goreng; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 buah kemiri; 10 buah cabe merah; 7 buah cabe rawit (sesuai selera)

Dapur Irez @dapur_irez

Pekanbaru, Riau, Indonesia

Kepiting Saus Padang

Dapur Irez @dapur_irez

Pekanbaru, Riau, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkepiting
2 lembardaun salam
2 sdmmakan saus tiram
3-4 sdmsaus sambal
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica
secukupnyaGula
2 lembardaun jeruk
1 butirtelur
2 buahbaby corn atau jagung manis juga bisa
Minyak goreng
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 buahkemiri
10 buahcabe merah
7 buahcabe rawit (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kepiting (kalo saya buang cangkang punggungnya,biar gampang).
2

Rebus kepiting dan jagung,beri daun salam biar wangi. Rebus sekitar 10-15 menit.
3

Sembari menunggu rebusan kepiting,blender semua bumbu halus.
4

Tumis bumbu halus +daun jeruk hingga harum.
5

Bubuhi merica+saus tiram+saus pedas,hingga merata dan wangi.
6

Tambahkan air,lalu masukkan telur,kocok hingga mendidih. Kalo ga suka terlalu kental,boleh tambahin air sedikit lagi.
7

Taburi garam+ gula+ merica dikit,aduk tes rasa. Lalu,masukkan kepiting dan jagung,aduk merata. Angkat dan siap disajikan🤗🤗