ร่อนแป้งกับผงฟู

ใส่ทุกอย่างในโถตียกเว้นน้ำมะนาวใช้หัวตีตะกร้อดังต่อไปนี้
สปีดต่ำ 1 นาที

สปีดสูงสุด 10 นาที

สปีดต่ำ 3 นาที (ช่วงนี้เติมน้ำมะนาว)

หากจะเพิ่มสูตรหรือลดครึ่งสูตร ก็ใช้เวลาการตีเท่ากัน

หยอดใส่ถ้วยนำไปนึ่งไฟอ่อน 15 นาที แต่ก่อนจะนึ่งด้วยไฟอ่อนต้องอย่าลืมตั้งน้ำให้เดือดก่อนนะคะ พอจะนึ่งก็หรี่ไฟอ่อน

ขนมสุกผึ่งบนตะแกรง