Cuci bersih ikan salai selais, lalu rendam dengan rayco selama 10 menit

Giling kasar cabe hijau, bawang merah dan garam lalu jeruk nipis

Kupas dan potong kentang sesuai selera

Kemudian gorenglah ikan salai sampai agak menguning dan kentang

Setelah itu goreng cabe yang telah di haluskan dan masukkan sepotong terasi +penyedap lalu diamkan sampai dingin

Setelah cabe goreng dingin baru masukkan ikan salai dan kentangnya.