Noodles με σπιτική γλυκόξινη σάλτσα, κοτόπουλο και φυστίκι καβουρδισμένο

Name: Noodles με σπιτική γλυκόξινη σάλτσα, κοτόπουλο και φυστίκι καβουρδισμένο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 σκόρδο ψιλοκομμένο; 1 στήθος κοτόπουλου κομμένο σε λωρίδες; 2 καρότα σε κυβάκια; 1 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες; Λίγο τζιντζερ τριμμένο; 4 κ.σ. ελαιόλαδο (ή σησαμέλαιο); 250 γρ. noondles αυγού; 1 κούπα νερό; 3/4 κούπα ζάχαρη; 1/3 κούπα μηλόξυδο; 1/4 κούπα κέτσαπ (προαιρετικά); 1/2-1 κουταλάκι σόγια σος; 1 κονσέρβα ανανά μαζί με το ζουμί της (κόβουμε σε κύβους τον ανανά πριν το προσθέσουμε); 1 γεμάτη κ.σ. κορν φλάουρ (10 γρ.); Σουσάμι καβουρδισμένο; Ψημένο φυστίκι αραχίδα

tastes to dream @nioana12

Εύκολη συνταγή και γρήγορη. Αν κάποιος δεν θέλει να φτιάξει τη σάλτσα μπορεί να την αντικαταστήσει με έτοιμη.

Δες περισσότερα

Noodles με σπιτική γλυκόξινη σάλτσα, κοτόπουλο και φυστίκι καβουρδισμένο

tastes to dream @nioana12

Εύκολη συνταγή και γρήγορη. Αν κάποιος δεν θέλει να φτιάξει τη σάλτσα μπορεί να την αντικαταστήσει με έτοιμη.

Υλικά

1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1σκόρδο ψιλοκομμένο
1στήθος κοτόπουλου κομμένο σε λωρίδες
2καρότα σε κυβάκια
1πράσινη πιπεριά σε λωρίδες
Λίγοτζιντζερ τριμμένο
4 κ.σ.ελαιόλαδο (ή σησαμέλαιο)
250 γρ.noondles αυγού
Υλικά για τη γλυκόξινη σάλτσα:
1 κούπανερό
3/4 κούπαζάχαρη
1/3 κούπαμηλόξυδο
1/4 κούπακέτσαπ (προαιρετικά)
1/2-1 κουταλάκισόγια σος
1 κονσέρβαανανά μαζί με το ζουμί της (κόβουμε σε κύβους τον ανανά πριν το προσθέσουμε)
1 γεμάτη κ.σ.κορν φλάουρ (10 γρ.)
Σουσάμι καβουρδισμένο
Ψημένο φυστίκι αραχίδα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σωτάρουμε με το ελαιόλαδο σε γουόκ κρεμμύδι
2

Προσθέτουμε το κοτόπουλο σοτάρουμε μέχρι να γίνει λευκό και ρίχνω το σκόρδο και τα λαχανικά (καρότα- πιπεριά- τζίνζερ). Ίσως χρειαστεί και λίγο νεράκι.
3

Υστέρα βάζουμε τα υλικά για τη γλυκόξινη σάλτσα και βράζουμε για 5 λεπτά περίπου.
4

Μέτα βάζουμε 1 γεμάτη κ.σ. κορν φλάουρ (10 γρ.) σε λίγο νερό το διαλύουμε και το ρίχνουμε στη σάλτσα, σε 2 λεπτά περίπου θα έχει δέσει.
5

Παράλληλα βράζουμε για 3 λεπτά τα noodles (ή ότι διαδικασία μας λέει το πακέτο τους) και αφού γίνουν τα πιάνουμε με τζιμπίδα και τα προσθέτουμε απευθείας στο γουκ με τη σάλτσα μας.
6

Σε ένα τηγάνι σκέτο βάζουμε 4 κουταλιές της σούπας σουσάμι το καβουρδίζουμε και το πασπαλίζουμε στο πιάτο. Επίσης μπορούμε να ψήσουμε αραχιδες (φυστίκι) στο φούρνο στους 180 για 5-8 λεπτά περίπου.