ใส่ส่วนผสมยีสต์และไข่ ลงในส่วนผสมแห้ง คนผสมให้เข้ากัน นำออกมานวดมือจนส่วนผสมเข้ากันดี

ใส่เนยแล้วนวดต่อจนเนื้อแป้งเนียน สามารถดึงเป็นแผ่นฟิล์มได้ ปั้นก้อนกลมนำใส่ชามผสม ปิดแร็พ พักไว้ประมาณ 40นาที จนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า

เมื่อแป้งขึ้นดีแล้ว ไล่อากาศออกเล็กน้อย แบ่งแป้งเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กัน จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ จนหมด คลุมด้วยผ้าหมาดๆ พักไว้ 15 นาที

เมื่อครบเวลา นำแป้งแต่ละก้อนมาแผ่ไล่อากาศเล็กน้อย แล้วคลึงเป็นแผ่น ทามายองเนสให้ทั่ว วางแฮมและชีส ม้วนให้แน่น ตัดตรงกลางหริอตัดเป็นแว่น(รูปแบบตามชอบ) นำไปวางในถาดฟอยล์ พักไว้อีก 40นาที (ถ้าเป็นแฮมกลมแผ่นบางจะม้วนง่าย ชีสเปลี่ยนเป็นมอสซาเรลล่าชีสโรยก่อนอบก็ได้นะคะ)

เมื่อครบเวลา ทาไข่ด้านบน(egg wash) สามารถแต่งหน้าด้วยมายองเนส,ซ๊อสมะเขือเทศ,ออริกาโน่ได้ตามชอบ แล้วนำเข้าอบที่ 200°C ประมาณ 10-13นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของแต่ละบ้าน