Gurame Sambel Kemangi

Name: Gurame Sambel Kemangi
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ikan Gurame sedang; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 15 cabe rawit (sesuai selera); 2 buah tomat iris halus; Ketumbar; 1 sendok teh Kunyit bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Minyak goreng; 1 sndok mkan cuka (bisa pakai jeruk nipis); Terasi; 1/2 genggam daun kemangi

Ayu Malinda @ayumalinda

Sidoarjo

Masak yg simpel enak buat suami di weekend

Lebih banyak

Gurame Sambel Kemangi

Ayu Malinda @ayumalinda

Sidoarjo

Masak yg simpel enak buat suami di weekend

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 mnt

3 porsi

1Ikan Gurame sedang
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
15cabe rawit (sesuai selera)
2 buahtomat iris halus
Ketumbar
1 sendok tehKunyit bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Minyak goreng
1 sndokmkan cuka (bisa pakai jeruk nipis)
Terasi
1/2 genggamdaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

20 mnt

1

Bersihkan ikan gurame lalu dipotong jadi 3 bagian, beri 1 sdt cuka / jeruk nipis utk hilangi bau amis
2

Haluskan 2 siung bawang putih + ketumbar + kunyit bubuk laly ditambah garam
3

Rendam potongan gurame dalam bumbu halus tadi sekitar 15 menit
4

Goreng ikan hingga kecoklatan lalu tiriskan
5

Buat sambelnya dengan haluskan 4 bawang merah + 2 bawang putih + cabe + terasi.
6

Tumis tomat yg sdh diiris higga layu lalu masukan sambel yg sdh d uleg hingga wangi, lalu masukan kemangi tumis hingga setengah layu. Setelah itu beri gula, garam, penyedap rasa (selera) koreksi rasa. Lalu masukan ikan gorame yg sdh digoreng. Masak dgn api kecil hingga kira2 bumbu meresap. Hidangkan