Haluskan bumbu2 (bawang merah, bawang putih, cabe keriting, kemiri)

Panasi minyak goreng dan Tumis bumbu halus, pala yang sudah di geprek, serai, dan daun salam, biarkan hingga bau harum keluar

Masukkan ayam yang sudah di potong potong, aduk hingga bumbu merasuk ke dalam ayam, biarkan sesaat meresap

Masukkan air putih ke dalam ayam, aduk rata dan diamkan hingga mendidih, masukkan cabe rawit, tomat, dan kol sesuai selera

Masukkan kecap manis, garam, gula merah yang sudah di sisir dan penyedap rasa secukupnya

Test rasa, saat ini tekstur tongseng ayam seharusnya lebih ke manis dan sedikit pedas namun tidak terlalu gurih, komposisi bawang merah pada resep di atas lebih banyak dibandingkan bawang putih dan kemiri.

Setelah mendidih, masukkan santan dan aduk perlahan, biarkan mendidih,matikan kompor

Siapkan mangkok atau piring cekung untuk platting masakan, masukkan kuah terlebih dahulu kedalam mangkok platting, diikuti penataan ayam, kol, cabe rawit, dan batang serai diatasnya.

Jangan lupa abadikan foto masakan anda sebagai pelengkap hasil karya anda

Tongseng ayam siap disajikan, Sajikan tongseng ayam dengan nasi putih hangat bertabur bawang goreng

Cooking is easy, cooking is fun