Dans le bol du robot mettre le lait, le sucre et la levure boulangère mélanger et laisser reposer environ 5 min.

Ajouter l'œuf, la vanille, le sel et la farine, puis bien pétrir pendant 10 min en incorporant les petits morceaux de beurre.

Laisser reposer environ 40 min. Dégazer la pâte puis former des boules ou autre formes (vous pouvez les fourrés au chocolat ou confiture ou autre).

Mettre les boules de pâte dans des moules beurrés. Laisser lever une 2 ème fois.

Badigeonner de jaune d'œuf (décorer avec des amandes effilées, pépites de chocolat....) puis enfourner pendant environ 20 min à 180°.

À la sortie du four couvrir avec un torchon et laisser refroidir.