037. Siomay ayam

Name: 037. Siomay ayam
Yield: 50 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: °° Kulit. :; 200 grm tepung terigu; 3 sdm tapioka; 2 sdm minyak goreng; 1/2 sdm garam; secukupnya Air hangat,; °° Isian. :; 250 gram daging ayam; 4 sdm tapioka; 1 sdm tepung terigu; 4 sium bawang putih, goreng; 2 sium bawang merah, goreng; 1 btr telur ayam; 1 bj labu siam, parut; 4 btg daun bawang, iris² halus; 1 sdm kaldu bubuk; 1/2 sdm garam; 1/4 sdm merica bubuk; 250 grm kacang tanah, goreng; 4 sium bawang putih, goreng; 5 bh cabe merah keriting; 10 bh cabe rawit; 1 bh kentang, goreng; secukupnya Air asam jawa; secukupnya Gula merah; secukupnya Kecap manis; secukupnya Garam & micin

Aira's Kitchen @aira_skitchen

📍Labuhan Lombok, Lotim Indonesia

#teamtrees

Lebih banyak

037. Siomay ayam

Aira's Kitchen @aira_skitchen

📍Labuhan Lombok, Lotim Indonesia

#teamtrees

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 pcs

°° Kulit. :
200 grmtepung terigu
3 sdmtapioka
2 sdmminyak goreng
1/2 sdmgaram
secukupnyaAir hangat,
°° Isian. :
250 gramdaging ayam
4 sdmtapioka
1 sdmtepung terigu
4sium bawang putih, goreng
2sium bawang merah, goreng
1 btrtelur ayam
1 bjlabu siam, parut
4 btgdaun bawang, iris² halus
1 sdmkaldu bubuk
1/2 sdmgaram
1/4 sdmmerica bubuk
Sambel Kacang :
250 grmkacang tanah, goreng
4sium bawang putih, goreng
5 bhcabe merah keriting
10 bhcabe rawit
1 bhkentang, goreng
secukupnyaAir asam jawa
secukupnyaGula merah
secukupnyaKecap manis
secukupnyaGaram & micin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kulit : campur semua bahan, kemudian uleni dengan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni sekitar 5 menit hingga kalis. Kemudian tutup dengan wrap sekitar 20menit, agr elastis dan mudah digulung. (Me : ampia, ketebalan 9)
2

Giling ayam, duo bawang hingga halus. Pindahkan ke wadah, masukkan telur ayam, labu siam, daun bawang, kaldu ayam, merica,garam.aduk rata. Kemudian Masukan tapioka & terigu. Aduk rata dan tes rasa. Sisihkan
3

Panas kan kukusan, isi kulit dgn bahan isian kemudian beri siomay parutan wortel diatasnya. Kukus hingga matang
4

. Saos kacang : blender kacang tanah, kentang, cabe², bawang putih dan daun jeruk yg tlh dgoreng. Hingga halus. Kemudian tumis dgn minyak goreng.beri air mineral secukupnya dan air larutan asam. Tambahkan gula merah, kecap manis. Masak hingga air menyusut. Terakhir beri garam secukupnya. Tes rasa. Dan siap di sajikan..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Aira's Kitchen @aira_skitchen

pada 11 Desember 2019 16.24

📍Labuhan Lombok, Lotim Indonesia

Terima kasih yang sudah recook & follow , semoga resep"ku yang sederhana ini bisa memotivasi & menginspirasi biar makin rajin ke dapur yah bunda...😊🤗💟mampir yuk ke IG.@dapoer_Ibuaira ada berbagi resep masakan juga..dan lebih update juga.. thanKiss 💜💕

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kanji Kacang Daun Bawang Telur Ayam Gula Merah Potato Ayam Kecap Kacang Tanah Cabe Rawit Labu Siam Daging Sapi Cabe Merah Terigu Bawang Putih Bawang Merah Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya