Kembung Nanas Pepes Belanga

Name: Kembung Nanas Pepes Belanga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan kembung sedang, bersihkan; 1 bh jeruk nipis ambil airnya; 1/2 sdt garam; 2 lbr daun salam; 2 btg sereh, memarkan; 2 cm lengkuas, memarkan; 100 gr nanas yang agak asam; secukupnya Air; Daun pisang secukupnya untuk mengalas wajan; 5 bh cabe keriting; 1 cm jahe; 2 cm kunyit; 5 bh cabe keriting; 7 sg bawang merah; 3 sg bawang putih; 3 btr kemiri

MutiaPS @cook_11955008

jayapura

Masakan papaku yang disukai mamaku..😍😍😍 tidak ada namanya jadi sy namanya sendiri
Mitos atau fakta ya.. laki-laki kalo suka masak sering jauh lebih enak dr perempuan...Tapi alm papaku bgtu sekali2 nya masak suka yg unik dan enak...
#cookpadcommunity_Jayapura

Lebih banyak

Kembung Nanas Pepes Belanga

MutiaPS @cook_11955008

jayapura

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 ekorikan kembung sedang, bersihkan
1 bhjeruk nipis ambil airnya
1/2 sdtgaram
2 lbrdaun salam
2 btgsereh, memarkan
2 cmlengkuas, memarkan
100 grnanas yang agak asam
secukupnyaAir
Daun pisang secukupnya untuk mengalas wajan
Bumbu Halus :
5 bhcabe keriting
1 cmjahe
2 cmkunyit
5 bhcabe keriting
7sg bawang merah
3sg bawang putih
3 btrkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk. Sisihkan
2

Alas wajan dengan daun pisang. Sisihkan
3

Susun lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, dan nanas.
4

Tuang bumbu halus, air, garam, gula pasir, kaldu bubuk
5

Letakkan ikan dalam cairan bumbu. Atur agar ikan terendam.
6

Tutup atasnya dengan daun pisang. Masak sampai kuah surut. Angkat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

MutiaPS @cook_11955008

pada 21 November 2022 11.47

jayapura

suka sekali memasak biarpun bukan yg ahlimenurutku memasak itu adalah seni yang dimainkan oleh pencintanya... tidak peduli seperti apa akan diapresiasi yang penting sudah mengeluarkan segala kemampuan untuk mengolah dengan bahan yang ada dengan caranya sendiri..🙏🙏🙏

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Kunyit Sereh Cabe Kriting Jeruk Nipis Kembung Pisang Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Nanas Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya