Sambal Tumpang
Bismillah...
Salah satu yang ngga bisa dihilangkan dari nasib perantauan adalah rasa kangen pada masakan kampung halaman ya moms..
Seperti yang saya alami beberapa hari ini 😂😂 ngga tahu kenapa kangeeen banget sama nasi sambel tumpang khas Kediri. Sampai dibelain sengaja bikin tempe semangit sendiri..😆
Dulu saat masih tinggal disana, ada satu warung nasi pecel tumpang yang jadi favorit keluarga kami. Di Kediri sambal tumpang #SayurKesukaanIbu ini biasa disajikan dengan nasi, rebusan aneka sayur, tahu/tempe goreng dan juga rempeyek. Sambalnya sendiri polos tanpa ditambah isian apapun semisal tahu kulit, krecek atau telur rebus. Favorit ibu adalah rebusan kembang turi dan bayam yang diguyur sambal tumpang..dimakan dengan nasi hangat,tahu goreng dan rempeyek teri..heeemm dijamin nikmaat 😋
Naah..untuk resep kali ini sambal tumpangnya saya tambah dengan tahu kulit yang dipotong-potong ya mom.. Biar praktis gtuu..ngga usah goreng lauk lagi 😆😆 tinggal rebus bayam, kacang panjang dan toge lalu siram sambalnya..nyaaam siap disantap 😁
#PejuangGoldenApron2
#Minggu12
#SemuaTentangIbu
#SatuResepSatuPohon
Sambal Tumpang
Bismillah...
Salah satu yang ngga bisa dihilangkan dari nasib perantauan adalah rasa kangen pada masakan kampung halaman ya moms..
Seperti yang saya alami beberapa hari ini 😂😂 ngga tahu kenapa kangeeen banget sama nasi sambel tumpang khas Kediri. Sampai dibelain sengaja bikin tempe semangit sendiri..😆
Dulu saat masih tinggal disana, ada satu warung nasi pecel tumpang yang jadi favorit keluarga kami. Di Kediri sambal tumpang #SayurKesukaanIbu ini biasa disajikan dengan nasi, rebusan aneka sayur, tahu/tempe goreng dan juga rempeyek. Sambalnya sendiri polos tanpa ditambah isian apapun semisal tahu kulit, krecek atau telur rebus. Favorit ibu adalah rebusan kembang turi dan bayam yang diguyur sambal tumpang..dimakan dengan nasi hangat,tahu goreng dan rempeyek teri..heeemm dijamin nikmaat 😋
Naah..untuk resep kali ini sambal tumpangnya saya tambah dengan tahu kulit yang dipotong-potong ya mom.. Biar praktis gtuu..ngga usah goreng lauk lagi 😆😆 tinggal rebus bayam, kacang panjang dan toge lalu siram sambalnya..nyaaam siap disantap 😁
#PejuangGoldenApron2
#Minggu12
#SemuaTentangIbu
#SatuResepSatuPohon
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan dan bumbu. Rebus tempe semangit sebentar, setelahnya tiriskan. Buang air rebusannya.
- 2
Didihkan lagi air sebanyak 400 ml, rebus bahan/bumbu yang akan dihaluskan. Masukkan juga tempe semangitnya. Rebus sampai bumbu layu. Ambil bumbu & tempe, sisihkan air rebusannya.
- 3
Tiriskan bumbu dan tempe semangit. Haluskan lebih dahulu bumbu kecuali lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Lanjut haluskan tempe secukupnya.
- 4
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum dan matang.
- 5
Masukkan bumbu halus ke dalam sisa air rebusan. Masak kembali sampai mendidih kemudian tambahkan bumbu lain dan tempe yang sudah dihaluskan. Masukkan juga tahu kulit dan santan. Kecilkan api.
- 6
Bumbui dengan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Didihkan sekali lagi dan sambal tumpang siap disajikan bersama rebusan aneka sayur..😍
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar