Tetelan ayam kresengan pedas

Name: Tetelan ayam kresengan pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr an tulang ayam & sedikit daging ayam di potong-potong; Bumbu halus :; 6 bawang merang; 4 bawang putih; 15 cabe rawit; 2-3 cabe merah besar; 1 ruas kunyit/bubuk kunyit; 2 buah kemiri; 1 sdt jinten hitam; 1 sdm garam & 1sdm gula (selera); Bahan geprek&potong :; 1 cabe hijau (potong); 1 ruas lengkuas (geprek); 1 ruas jahe (geprek); Daun bawang sesuai selera (potong); 1 ruas serai (geprek); 1 buah tomat (potong); 2 daun salam; 2 daun jeruk

Avinda V Dewi @avindadewi

Madiun-Malang

Tetelan ayam kresengan pedas

Avinda V Dewi @avindadewi

Madiun-Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gran tulang ayam & sedikit daging ayam di potong-potong
Bumbu halus :
6bawang merang
4bawang putih
15cabe rawit
2-3cabe merah besar
1 ruaskunyit/bubuk kunyit
2 buahkemiri
1 sdtjinten hitam
1 sdmgaram & 1sdm gula (selera)
Bahan geprek&potong :
1cabe hijau (potong)
1 ruaslengkuas (geprek)
1 ruasjahe (geprek)
Daun bawang sesuai selera (potong)
1 ruasserai (geprek)
1 buahtomat (potong)
2daun salam
2daun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam hingga setengah matang/berubah warna,sambil nunggu lanjut ke tahan bawah ya
2

Siapkan bumbu halus yg sudah di blender/di ulek lalu tumis dengan minyak hingga harum
3

Setelah harum masukkan bumbu geprek seperti serai,lengkuas,jahe,daun salam,daun jeruk
4

Lalu masukkan rebusan ayam & tetelan ke dalam 1wajah tadi hingga tercampur dan tambahkan 500ml -700ml air supaya lebih empuk dan meresap
5

Tunggu hingga matang laly rasakan sesuai selera kalian dengan tmbh penyedap rasa/gula/garam serta taburkan potongan tomat & daun bawang
6

Setelah itu hidangkan