Sate ikan tongkol

Name: Sate ikan tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan tongkol; Tusuk sate; Bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari jahe; 1/2 ruas jari kencur; 1 butir telur; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 5 sdm kelapa parut; 2 lembar daun jeruk; 2 batang serai (ambil putihnya saja)

Diah Ayu Maritha @damaritha_99

Balikpapan

Ada sisa tongkol 2 ekor, nyoba buat sate aja kayanya seru, dan ternyata 1 rumah doyan 😍 #SatuResepSatuPohon

Lebih banyak

Sate ikan tongkol

Diah Ayu Maritha @damaritha_99

Balikpapan

Ada sisa tongkol 2 ekor, nyoba buat sate aja kayanya seru, dan ternyata 1 rumah doyan 😍 #SatuResepSatuPohon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan tongkol
Tusuksate
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarilengkuas
1 ruas jarijahe
1/2 ruas jarikencur
1 butirtelur
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
5 sdmkelapa parut
2 lembardaun jeruk
2 batangserai (ambil putihnya saja)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, fillet daging ikan (pisahkan dari tulang/duri) kemudian haluskan ikan, sy pake blender dengan ditambahkan sebutir telur
2

Haluskan bumbu dan tumis dengan minyak secukupnya sampai harum, tambahkan gula dan garam koreksi rasa
3

Masukan daging ikan ke dalam wadah bersama kelapa parut, tambahkan daun jeruk (potong kecil-kecil) dan bumbu yang sudah ditumis, uleni sampai tercampur rata
4

Lilit kan pada tusuk sate, kemudian panggang dengan teflon (beri sedikit minyak). Panggang dengan api kecil, bisa dikukus dulu apabila khawatir kurang matang, selamat mencoba 😀