ปอกเปลือกมันหวาน และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

นำมันหวานที่เตรียมไว้มาต้ม หรือ นึ่งให้สุก

ใส่กะทิลงหม้อ ใช้ไฟกลาง เติมเกลือ และ สารให้ความหวาน

จากนั้นนำมันหวานที่สุกแล้วลงไปต้มกับกะทิ 3 นาที และตอกไข่ลงไป ความสุกของไข่ตามความชอบ

พร้อมเสิร์ฟ