Daging Balado/Bumbu Rujak

Name: Daging Balado/Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi; 500 ml air; 2 helai daun jeruk; 2 helai daun salam; 1 batang serai, geprek; 🌾Bumbu Halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 bh cabe merah besar; 6 buah cabe rawit merah (optional); 1 1/2 butir kemiri; 25 gr gula merah; 1/2 sdt asam Jawa; secukupnya garam

Ge Adhian @ge_aja_simple

Bandung, Indonesia

Olahan #DagingFavoritIbu yang sering muncul di momen Natal atau hari raya atau acara ngumpul2 lainnya.
Biasanya ibu pake daging sapi bagian sengkel, selain cepet empuk...ada uratnya yang kenyal2 gitu, enak😀.
Kenyalnya urat ya bukan gajih/lemak...
Monggo dicoba, ini saya bikin porsi kecil 250 gr daging.
#SemuaTentangIbu
#PejuangGoldenApron2
#SatuResepSatuPohon

Lebih banyak

Daging Balado/Bumbu Rujak

Ge Adhian @ge_aja_simple

Bandung, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging sapi
500 mlair
2 helaidaun jeruk
2 helaidaun salam
1 batangserai, geprek
🌾Bumbu Halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 bhcabe merah besar
6 buahcabe rawit merah (optional)
1 1/2 butirkemiri
25 grgula merah
1/2 sdtasam Jawa
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging, potong sesuai selera.
2

Tumis bumbu halus hingga harum sedap, tambahkan daun jeruk, serai & daun salam. Lalu masukkan daging, aduk2 hingga berubah warna.
3

Tuangi air, masak dengan api sedang cenderung kecil supaya bumbu meresap dg baik, tunggu hingga air menyusut, koreksi rasa. Jika daging belum empuk benar, tambahkan sedikit air, masak lg sampai didapat daging yg empuk.
4

Sajikan