นำไปนึ่งไฟแรงจนสุก จากนั้นเอาต้นหอมวางบนปลา

แบ่งเอาขิงส่วนนึงเจียวในกระทะพอเหลืองนำไปราดบนปลา

เจียวเห็ดหอมกับขิงที่เหลือ ใส่น้ำเล็กน้อย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลเล็กน้อย ซีอิ๊วดำนิดหน่อย ชิมรสตามชอบ จากนั้นเอาไปราดบนปลา เป็นอันเสร็จ