หลนเค็มบักนัด
เค็มบักนัด เป็นการถนอมอาหารของคนอีสาน แถบลุ่มน้ำมูล (อุบลฯ ยโสธร) ทำจากเนื้อปลาหมักเกลือและสับปะรด หมักไว้ประมาณ 2-3 เดือน 1 ขวดเก็บได้นานในตู้เย็น มีรสเฉพาะตัวออกเค็ม-เปรี้ยว นำมาทำอาหารได้หลายเมนู (ดูจากข้างขวด) มื้อนี้ลองทำหลนกะทิ แบบภาคกลาง
#5000มื้อให้น้อง
#1สูตร1ต้น
หลนเค็มบักนัด
เค็มบักนัด เป็นการถนอมอาหารของคนอีสาน แถบลุ่มน้ำมูล (อุบลฯ ยโสธร) ทำจากเนื้อปลาหมักเกลือและสับปะรด หมักไว้ประมาณ 2-3 เดือน 1 ขวดเก็บได้นานในตู้เย็น มีรสเฉพาะตัวออกเค็ม-เปรี้ยว นำมาทำอาหารได้หลายเมนู (ดูจากข้างขวด) มื้อนี้ลองทำหลนกะทิ แบบภาคกลาง
#5000มื้อให้น้อง
#1สูตร1ต้น
วิธีทำ
- 1
ตั้งกะทิให้พอเดือด ใส่หมูสับลงไปรวนจนเดือดแตกมัน จึงใส่เค็มบักนัด พอเดือดสุกได้ที่
- 2
ใส่หอมแดง พริกแดง ชิมรส เติมนำ้ตาล แต่งด้วยน้ำมะขามเปียก ให้ออกสามรส เค็ม มัน เปรี้ยวปะแล่มๆ เสิรฟพร้อมผักจิ้มเครื่องเคียง กินกับข้าวสวยร้อนๆ แซ่บคัก
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
ยำเค็มบักนัด ยำเค็มบักนัด
1ในของฝากจากอุบลที่ขึ้นชื่ออันดับต้นๆเลยค่ะ เป็นการถนอมอาหารของคนอีสานอีกอย่าง1โดยนำเนื้อปลาและสับปะรดสับมาหมักรวมกัน รสชาติออกเค็มๆเปรี้ยวๆสามารสนำมาแปรรูปทำอาหารได้หลากหลายอย่าง#วันนี้มาในรูปแบบง่ายๆคือนำมายำค่ะ
-
-
หลนปูเค็มสูตรโบราณ หลนปูเค็มสูตรโบราณ
วันนี้ไม่ได้มาทำอาหารคลีน แต่มาทำอาหารสูตรเก่าแก่ของที่บ้าน ทำง่ายมากๆ #คนทำอาหารไม่เป็นก็ทำได้
-
หลนปลาอินทรีย์เค็ม หลนปลาอินทรีย์เค็ม
เมนูนี้อาหารไทยแท้ๆ ทานคู่กับผักสดกรอบๆ เมนูนี้คุณแม่ทำบ่อยค่ะ รับประกันความอร่อยแถมทำง่าย ไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น