Pedesan Entog

Name: Pedesan Entog
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor entog ukuran besar; 2 btg sereh geprek; 4 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 1 bh tomat ukuran sedang; secukupnya Garam, gula, merica & kaldu bubuk; secukupnya Air; secukupnya Minyak; 15 bh bawang merah; 10 siung bawang putih; 5 bh cabe merah keriting; 10 bh cabe rawit merah; 5 bh cabe merah; 3 ruas kunyit; 3 ruas jahe; 2 ruas lengkuas

nandita abdi_ Dapoertrifa @cook_13719558

Majalengka, Jawa Barat

Menu andalan yang selalu mamah buat ketika anak2 & cucu2nya pd kumpul😉
Rasanya widih jangan di tanya lg, enak & pedas nampol bikin pengen nambah trs🤣
Ga lupa pula mamah bikin dengan 2 varian, pedas untuk anak2nya & yg ga pedas utk cucu2nya😁 makasih banyak ya mah selalu nyempetin bikin menu spesial ini untuk anak2mu😍
Kata mamahku resep pedesan entog ini didapat mamah dari nenekku, resep turun temurun critanya😅
#SemuaTentangIbu
#DagingFavoritIbu
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#SatuResepSatuPohon

Lebih banyak

Pedesan Entog

nandita abdi_ Dapoertrifa @cook_13719558

Majalengka, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

1 ekorentog ukuran besar
2 btgsereh geprek
4 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
1 bhtomat ukuran sedang
secukupnyaGaram, gula, merica & kaldu bubuk
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak
Bumbu Halus :
15 bhbawang merah
10 siungbawang putih
5 bhcabe merah keriting
10 bhcabe rawit merah
5 bhcabe merah
3 ruaskunyit
3 ruasjahe
2 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Cabuti bolu entog, bersihkan, potong2 lalu bersihkan kembali beberapa kali sampai benar2 bersih.
2

Masukkan entog dalam wajan, tambahkan air secukupnya. Rebus entog sebentar saja sampai entog berubah warna. Buang air rebusannya, angkat entog & tiriskan
3

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk & sereh. Tumis sampai bumbu harum & matang
4

Masukkan entog & air secukupnya. Ungkep entog sampai setengah matang
5

Masukkan gula, garam, kaldu bubuk & merica secukupnya. Masak sampai entog empuk. (Tambahkan air lagi apabila entog belum empuk)
6

Masukkan irisan tomat. Lanjutkan masak sampai bumbu meresap.Koreksi rasa. Pedesan entog siap disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

nandita abdi_ Dapoertrifa @cook_13719558

pada 25 Desember 2019 01.00

Majalengka, Jawa Barat

ibu pekerja yg hampir 12 jam di luar rumah tapi kl soal makanan untuk keluarga terutama anak2 saya utamakan😊 yang saya share yang pernah saya buat&enak menurut kluarga saya😊titip disave disini karena suka lupa & kadang bikinnya buru2 🤣 yg mau recook silahkan smg suka

Lebih banyak

Komentar (2)

Santi Hernawati @cook_23662065

22 Mei 2020 03.12

Maaf mba entogny klo d ganti ayam kampung jago bisa ga y?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya